Es la bebida de moda en Estados Unidos. La más barata. La más sana, según sus promotores. La que sirven en los restaurantes cuando el cliente acaba de sentarse. Aunque las ventas de agua embotellada suben sin cesar y este sigue siendo el país de la Coca-Cola, autoridades, restauradores y ecologistas han lanzado una campaña a favor del agua del grifo. Los defensores de ese agua argumentan que, además del precio tiene otras ventajas. Por ejemplo, para el medio ambiente. Para fabricar las botellas de plástico que cada año consumen los estadounidenses se necesitan más de un millón y medio de barriles de petróleo, según la organización ecologista con sede en Washington Earth Policy Institute.

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