ISKILDE significa “manantial frío” en danés. El manantial artesiano fue descubierto en el área de Mossø Conservation, se trata de una parte remota y asombrosamente preciosa en un lago de las highlands danesas en la Península de Jutland.
El acuífero que mana por este manantial discurre y fluye a 50 metros por debajo de la superficie y está cubierto por capas alternadas de arena de cuarzo y arcilla dura.

La antigüedad del agua no es conocida, pero se sospecha bastante antigua, posiblemente de la última era glaciar según los geólogos.

Con una temperatura de 8 grados bajo cero este manantial es inusualmente frío.

ISKILDE es un agua muy blanda con un toque suave. Pero al contrario que las aguas de glaciar o de lluvia esa suavidad no se la proporciona el bajo contenido en calcio o magnesio sino el alto contenido en oxígeno.

De manera similar la dulzura se consigue a pesar de un relativamente alto contenido en minerales. Como yo lo entiendo esto es provocado por el hecho de que agua no tiene minerales dominantes, la complicada geografía de la zona donde el manantial se halla situado, asegura un alto contenido en minerales del agua, pero repartido entre un largo número de minerales diferentes, es un sabor elaborado, donde se equilibran los unos con los otros.

Fuente: wawali.es