Una sofisticación cada vez más aguda en usuarios que frecuentan ciertos ámbitos gastronómicos potencian el auge de ventas de aguas importadas

A pesar de que en el mundo la participación de mercado de estas bebidas premium está muy atomizada, en la Argentina sólo compiten por ese segmento comercial dos grandes empresas europeas: la suiza Nestlé Waters (responsable de la comercialización de las etiquetas italianas San Pellegrino y Acqua Panna y de la francesa Perrier) y el grupo galo Danone, distribuidor de la marca francesa Evian.

Tal como viene ocurriendo en el segmento de las aguas minerales de marcas nacionales, como Eco de los Andes y Villavicencio, o en el de las saborizadas producidas en el país, como Ser y Pureza Vital, desde el año pasado Nestlé y Danone se disputan un nicho mucho más lujoso que los tradicionales. Un segmento que factura cerca de $1,5 millón por año con la venta de más de 200.000 botellas de agua importada en supermercados premium, hoteles cinco estrellas, restaurantes y bares de categoría de todo el país.

El dato del crecimiento es innegable. En el último año, el volumen de ventas de aguas importadas en el país se triplicó. Y, según datos del mercado, para los próximos tres años se espera que ese crecimiento siga en alza.

“Del 2005 al 2006, San Pellegrino, el agua finamente gasificada de Nestlé Waters, triplicó sus ventas en el país”, dijo Elisa Pozzi, gerenta de Marketing de San Pellegrino y Acqua Panna.
Según la ejecutiva, Acqua Panna, la marca italiana de agua de terma no gasificada, superó incluso los niveles de San Pellegrino en el mercado local. “Acqua Panna ingresó en el mercado argentino en mayo del 2006, y en ese período igualó los valores de comercialización de San Pellegrino”, indicó Pozzi, quien trabaja en el reposicionamiento de las marcas y en el asesoramiento del maridaje de la mejor opción de agua para acompañar al plato y al vino elegidos en lugares de categoría.

Esas dos etiquetas italianas, comercializadas mundialmente por el grupo suizo, controlan 60% del share de aguas premium local.
En el mercado internacional, Nestlé Waters tiene 17%, con setenta y siete marcas que monopolizan el consumo en los restaurantes en el mundo. Danone, cuyos ejecutivos no respondieron los llamados de BAE, le pisa los talones, con etiquetas como Evian o Wahaha, una de las favoritas de los chinos.

Consumo

El consumo anual per cápita de aguas minerales en el país alcanza los 25 litros y se estima que aumente 25% para el 2007, una cifra baja si se la mide con los valores de los mercados europeos o del norteamericano. Si bien en países de Europa están muy habituados a beber agua embotellada –sobre todo en Italia, con un consumo por persona de 55 litros al año– los EE.UU. son el mayor consumidor de agua mineral, con 85,5 litros anuales per cápita.

Las etiquetas nacionales, con más ventas

En la actualidad, la participación de las marcas de agua mineral representa 9,1% del mercado total de bebidas sin alcohol, una cifra que revela un crecimiento de 40%, comparado con el 2005, que implica una producción de 1.000 millones de litros anuales. Según un estudio elaborado por la consultora Claves Información Competitiva, las gasificadas tienen 32% del share market total, las no gasificadas con 48% y las saborizadas, 20 por ciento. El análisis del share por segmento muestra que en las aguas minerales, el liderazgo corresponde a Villavicencio. La demanda en la Argentina todavía no tiene el grado de sofisticación que existe en Europa por ejemplo, donde se elige por distintos grados de gasificación, contenidos de calcio, minerales y otros elementos, además de cualidades reservadas para los vinos, como “cuerpo” y “carácter”. La cantidad de empresas que participan en este sector llegó el año pasado a sesenta y nueve, que con todo representan apenas 3% en el concierto de la industria de bebidas sin alcohol. Se trata de un mercado fuertemente concentrado, que es dominado por Danone y el joint venture firmado entre Nestlé Waters y Quilmes. Estas tres grandes compañías acaparan 85% del negocio de aguas.

Fuente:www.infobaeprofesional.com